Potassium Sorbate, auch Kaliumsorbat genannt, ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure, einer ungesättigten Fettsäure, die unter anderem im menschlichen Fettstoffwechsel vorkommt. Es findet sowohl in der Kosmetik unter dem Namen E202 als auch im Lebensmittelbereich als Konservierungsmittel Anwendung.
Wirkung und kosmetischer Einsatz von Potassium Sorbate
Konservierungsmittel schützen Kosmetika vor mikrobiellem Verderb und sind damit essenziell für die Gesundheit der Anwender/innen. Insbesondere wenn ein kosmetisches Produkt Wasser enthält, sind Konservierungsmittel notwendig. Warum? Im Wasser können sich Mikroorganismen ansiedeln und vermehren. Und genau dort setzt Potassium Sorbate an: Es zeigt konservierende Wirkung gegen Hefen und Schimmelpilze. Dies geschieht, indem es wichtige mikrobielle Stoffwechsel-Enzyme blockiert. (Potassium Sorbate bei "Haut". Besucht am 02.09.2022)
Damit das Potassium Sorbate optimal wirkt, wird ein pH-Wert im sauren Bereich vorausgesetzt, im besten Fall unter pH 5,5. Nur dann liegt die Sorbinsäure nicht mehr ausschließlich als Salz, sondern auch als Säure vor. Gut geeignet also für die Anwendung auf der Haut, denn diese weist im optimalen Fall einen pH-Wert zwischen 4,5 und 5,5 auf. Ein pH-Wert von 7 gilt als neutral.
Verträglichkeit von Potassium Sorbate
Potassium Sorbate gilt im Allgemeinen als gut verträglich. In seltenen Fällen kann es aber, wie alle konservierenden Substanzen, Hautirritationen und -reizungen auslösen. (Kaliumsorbat bei "Olionatura". Besucht am 02.09.2022)
Potassium Sorbate in unseren Zauberblick-Produkten
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